土曜日は白味噌雑煮を食べました。すっかりお正月気分も抜けてはおりますが…。 削り節の香りがふわっとして、白味噌の濃厚で甘い味わいのなかにお出汁の存在がきっちりと。京人参の濃さや海老芋のねっとりほっくりさ。丸餅のとろんとした様。ああ、美味しい…
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