下北沢のカフェTは、フリッパーズギターの記事で知った。初めて行ったのは上京してから。いつもきれいな店内、にこにこの店主、あのころ憧れた80年代の気持ちよさがずっと保たれた店内。カフェオレボウルにたっぷりのカフェオレも、牛乳と2層のアイスカフェ…

良く伺う、深煎専門の自家焙煎珈琲店の店主は毎回、今日の豆の焙煎について話してくれる。同じ豆でも今回はほんの数分焙煎時間を長めにしてなどど試行錯誤を楽しそうに伝えてくれるのが嬉しい。日々研究を続ける真面目で実直な店はハンドピックは勿論のこと…